Brune pinner med sirup og kanel

• 200 g romtemperert smør
• 200 g sukker
• 1 ss lys sirup
• 1 eggeplomme
• 1 ts kanel
• 1 ts vaniljesukker
• 1 ts natron
• 300 g hvetemel
• 1 eggehvite til pensling
• 40 g hakkede mandler
• 2 ss perlesukker

Slik gjør du

1. 01

   Varm ovnen til 175 °C. Kle to stekebrett med bakepapir.

2. 02

   Rør smør og sukker lyst og kremet. Rør inn sirup og eggeplomme.

3. 03

   Bland kanel, vaniljesukker, natron og mel. Rør det inn til en myk deig.

4. 04

   Del deigen i fire. Rull hver del til en pølse og trykk dem flate til 4–5 cm brede lengder på brettene.

5. 05

   Pensle med lett sammenvispet eggehvite. Dryss over mandler og perlesukker.

6. 06

   Stek midt i ovnen 12–15 minutter, til lengdene er gylne og faste i kantene.

7. 07

   Skjær lengdene på skrå mens de ennå er varme. Avkjøl helt på brettet så de blir sprø.