Sjampinjong med hvitløk og persille

• 400 g små sjampinjonger
• 2 ss olivenolje
• 2 hvitløksfedd, finhakket
• ½ ts salt
• ¼ ts pepper
• 1 ss sitronsaft
• 2 ss hakket persille

Slik gjør du

1. 01

   Børst soppen ren og del store sjampinjonger i to. Tørk dem godt.

2. 02

   Varm oljen i en stor stekepanne på middels høy varme.

3. 03

   Legg soppen i ett lag og stek uten å røre i 3 minutter, så den får stekeflate.

4. 04

   Vend soppen og stek videre i 4–5 minutter til væsken har fordampet og soppen er gyllen.

5. 05

   Skru ned til middels varme. Tilsett hvitløk, salt og pepper, og stek i 1 minutt mens du rører.

6. 06

   Ta pannen av varmen. Vend inn sitronsaft og persille, og server varmt.