Hjemmelagde fiskekaker med havre og dill

• 500 g kald torskefilet uten skinn
• 1 ts salt
• 1 egg
• 1 dl melk
• 3 ss lettkokte havregryn
• 1 ss hakket dill
• 1 ss smør
• 2 gulrøtter, grovrevet
• 1 ss sitronsaft

Slik gjør du

1. 01

   Skjær fisken i terninger og kjør kort i food processor med salt til en grov farse.

2. 02

   Tilsett egg, melk og havregryn. Kjør bare til farsen samler seg; rør inn dill.

3. 03

   La farsen hvile kaldt i 10 minutter mens du river gulrøttene.

4. 04

   Form åtte kaker med våte hender. Varm smør i stekepanne på middels varme.

5. 05

   Stek kakene 4–5 minutter på hver side til de er gylne og gjennomvarme; kjernetemperaturen skal være 63 °C.

6. 06

   Vend gulrøttene med sitronsaft og server råkosten til fiskekakene.