Hvitløksreker med sitron

• 500 g rå, skrelte reker
• 4 ss olivenolje
• 4 hvitløksfedd, i tynne skiver
• ½ rød chili, finhakket
• ½ ts salt
• 1 ss sitronsaft
• 2 ss hakket persille
• Godt brød til servering

Slik gjør du

1. 01

   Tørk rekene godt med kjøkkenpapir. Sett fram et lite, varmebestandig serveringsfat.

2. 02

   Varm olivenoljen i en liten panne på middels varme. Ha i hvitløk og chili.

3. 03

   Stek i 1–2 minutter mens du rører, til hvitløken dufter og så vidt begynner å bli gyllen.

4. 04

   Legg rekene i pannen i ett lag. Stek 1–2 minutter på hver side, til de er ugjennomsiktige og akkurat gjennomstekte.

5. 05

   Ta pannen av varmen. Rør inn salt, sitronsaft og persille.

6. 06

   Hell reker og olje i serveringsfatet. Server straks med brød til å dyppe i oljen.