Kikertekaker med squash og urtedressing

• 1 boks kikerter, 230 g avrent
• 1 liten squash, ca. 200 g
• 1 egg
• 50 g havregryn
• 1 ts malt spisskummen
• 2 ss olje
• 150 g naturell yoghurt
• 1 ss hakket dill
• ½ ts salt

Slik gjør du

1. 01

   Varm ovnen til 220 °C og kle et brett med bakepapir.

2. 02

   Riv squashen grovt, dryss på litt salt og la den stå i 5 minutter; klem ut væsken.

3. 03

   Mos kikertene grovt med gaffel. Rør inn squash, egg, havregryn, spisskummen og salt.

4. 04

   Form åtte små kaker og pensle begge sider lett med olje.

5. 05

   Bak i 22–25 minutter; snu etter 12 minutter, til kakene er faste og gylne.

6. 06

   Rør yoghurt med dill. Server kakene varme med dressingen.