Spanske kjøttboller i tomatsaus

• 400 g kjøttdeig av storfe
• 1 egg
• 40 g brødsmuler
• 2 ss melk
• 1 hvitløksfedd, finhakket
• ½ ts salt
• ¼ ts pepper
• 1 ss olivenolje
• 1 liten gul løk, finhakket
• 1 boks hakkede tomater (400 g)
• 1 ts tørket oregano

Slik gjør du

1. 01

   Bland brødsmuler og melk i en bolle, og la det trekke i 2 minutter.

2. 02

   Rør inn kjøttdeig, egg, halvparten av hvitløken, salt og pepper. Bland bare til det samler seg.

3. 03

   Trill små boller på omtrent 3 cm og legg dem på en tallerken.

4. 04

   Varm olje i en vid panne. Brun bollene i to omganger i 4–5 minutter; vend dem så de får farge rundt hele.

5. 05

   Ta bollene ut. Surr løken i samme panne i 4 minutter, tilsett resten av hvitløken og stek 30 sekunder.

6. 06

   Hell i tomater og oregano. La sausen småkoke i 5 minutter, legg bollene tilbake og la alt putre under lokk i 12–15 minutter til bollene er gjennomstekte.