Kjøttkaker i brun saus

• 600 g kjøttdeig
• 1,5 ts salt
• 1 ts pepper
• 0,5 ts muskat
• 2 ss potetmel
• 2 dl melk
• 50 g smør til steking
• 3 ss hvetemel
• 6 dl kjøttkraft
• Poteter og grønnsaker til servering

Slik gjør du

1. 01

   Bland kjøttdeig, salt, pepper, muskat og potetmel. Spe gradvis med melken mens du rører, til farsen er smidig.

2. 02

   Form 12 runde kaker med fuktige hender og legg dem på et fat.

3. 03

   Stek kjøttkakene i smør på middels høy varme i 2–3 minutter på hver side, til de er brune. Ta dem ut.

4. 04

   Ha hvetemelet i pannen og rør til det er nøttebrunt. Spe med kjøttkraft litt om gangen mens du visper, til sausen er jevn.

5. 05

   Legg kjøttkakene i sausen, legg på lokk og la dem småkoke i 15 minutter.

6. 06

   Smak til sausen med salt og pepper. Server med kokte poteter, gulrøtter og gjerne tyttebær.