Kremet laksepasta på 20 minutter

• 350 g pasta, f.eks. tagliatelle eller penne
• 400 g laksefilet uten skinn
• 1 brokkoli, i små buketter
• 1 ss smør
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 3 dl matfløte
• 50 g revet parmesan
• 1 sitron, revet skall og saft
• 1 bunt fersk dill
• Salt og pepper

Slik gjør du

1. 01

   Kok pastaen i godt saltet vann etter anvisningen på pakken. Ha brokkolien i kjelen de siste 3 minuttene.

2. 02

   Skjær laksen i terninger på ca. 2 cm og dryss over litt salt.

3. 03

   Smelt smøret i en stor stekepanne og fres hvitløken i et halvt minutt.

4. 04

   Hell i fløten og la den koke opp. Rør inn parmesan og revet sitronskall.

5. 05

   Legg laksebitene i sausen og la dem trekke på svak varme i 4–5 minutter, til de så vidt er gjennomkokte.

6. 06

   Ta vare på en kopp pastavann og sil resten fra. Vend pasta og brokkoli forsiktig inn i sausen. Spe med litt pastavann hvis sausen er for tykk.

7. 07

   Smak til med sitronsaft, salt og pepper. Dryss over hakket dill og server.