tastyworld®Finn noe godt

tastyworld · oppskriftskort

Oppskrifter/Bakst

Bakst · Middels

Sprø krumkaker med kardemomme

Tynne, gylne krumkaker med mild kardemomme, rullet mens de fortsatt er varme.

45 min25 stk
Hopp til oppskriften Se handlelisten
Krumkaker rullet til kremmerhus på et trefat, drysset med melis

Foto: Jonathunder / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0

Dette trenger du

Mengde
25 stk
  • 125 g smør
  • 125 g sukker
  • 2 egg
  • 125 g hvetemel
  • 0,5 ts malt kardemomme
  • 2 ss kaldt vann

Slik gjør du

  1. Smelt smøret og la det avkjøles til lunkent.

  2. Rør egg og sukker lett sammen for hånd; blandingen skal ikke bli luftig.

  3. Rør inn smøret.

  4. Sikt inn mel og kardemomme. Rør til en jevn røre, og tilsett vannet.

  5. La røren hvile i 15 minutter. Varm krumkakejernet og pensle lett hvis det trenger det.

  6. Legg omtrent 1 ss røre midt på jernet. Stek til jevnt gyllen; juster varmen hvis kakene blir mørke for fort.

  7. Løsne kaken og rull den straks rundt krumkakepinnen. La skjøten vende ned til den stivner. Avkjøl helt på rist.

  8. Oppbevar kakene i tett boks når de er helt kalde. Fyll eventuelt med krem like før servering.

← Tilbake til alle oppskrifter