Kylling i mild karri med ris

• 600 g kyllingfilet
• 1 løk
• 2 fedd hvitløk
• 1 rød paprika
• 2 ss karripulver
• 1 boks (400 ml) kokosmelk
• 2 dl vann
• 1 kyllingbuljongterning
• 1 ss olje
• 3 dl ris
• Frisk koriander

Slik gjør du

1. 01

   Kok risen etter anvisningen på pakken.

2. 02

   Skjær kyllingen i biter. Hakk løk og hvitløk, og skjær paprikaen i strimler.

3. 03

   Brun kyllingen i olje i en vid gryte på høy varme i 4–5 minutter. Ta den ut.

4. 04

   Fres løk, hvitløk og paprika i samme gryte i 3 minutter. Rør inn karripulveret og la det surre i 1 minutt.

5. 05

   Tilsett kokosmelk, vann og buljongterning. Legg kyllingen tilbake og la gryten småkoke i 10–12 minutter, til kyllingen er gjennomkokt.

6. 06

   Smak til med salt og pepper. Server med ris og frisk koriander.