Medisterkaker i stekepanne

• 600 g medisterfarse
• 1 egg
• 1 ss potetmel
• 2 dl melk
• 0,5 ts malt ingefær
• 0,25 ts muskat
• 0,5 ts pepper
• 2 ss smør til steking
• 3 dl vann eller kraft

Slik gjør du

1. 01

   Bland farse, egg, potetmel og krydder.

2. 02

   Spe med melken litt etter litt, og rør godt mellom hver gang. Farsen skal være myk, men holde formen.

3. 03

   Form til runde kaker, cirka 1,5 cm tykke, med en våt skje og våte hender.

4. 04

   Stek i smør på middels varme i 3–4 minutter per side, til de er gyllenbrune.

5. 05

   Hell over vann eller kraft. La kakene trekke under lokk i 10 minutter, til de er gjennomstekt: minst 75 °C i kjernen og ikke rosa inni.

6. 06

   Server med surkål, rødkål og poteter.