Minestronesuppe med hvite bønner

• 1 ss olivenolje
• 1 gul løk, hakket
• 2 gulrøtter i terninger
• 2 stilker stangselleri i terninger
• 1 boks hakkede tomater, 400 g
• 8 dl grønnsakskraft
• 1 boks hvite bønner, 230 g avrent
• 100 g små pastaskruer
• ½ ts tørket oregano
• ½ ts salt

Slik gjør du

1. 01

   Surr løk, gulrot og selleri i olje i en stor kjele i 6 minutter.

2. 02

   Tilsett tomater, kraft og oregano. Kok opp og småkok i 15 minutter.

3. 03

   Skyll bønnene og rør dem inn sammen med pastaen.

4. 04

   Småkok uten lokk i 8–10 minutter, rør av og til, til pastaen er mør.

5. 05

   Spe med litt vann hvis suppen blir tykkere enn ønsket.

6. 06

   Smak til med salt og server varm.