Ovnsbakt blomkål med valnøttsmuler

• 1 stort blomkålhode, ca. 800 g
• 2 ss olivenolje
• ½ ts salt
• 150 g naturell yoghurt
• 1 ss sitronsaft
• 40 g valnøtter, grovhakket
• 2 ss hakket persille
• ¼ ts pepper

Slik gjør du

1. 01

   Varm ovnen til 210 °C. Fjern blader og skjær et lite kryss i stilken.

2. 02

   Gni blomkålen med olje, salt og pepper, og legg den i en liten ildfast form.

3. 03

   Bak i 40–45 minutter til den er gyllen og en kniv går lett inn i midten.

4. 04

   Rist valnøttene i tørr panne i 3 minutter og avkjøl.

5. 05

   Rør yoghurt med sitronsaft og halvparten av persillen.

6. 06

   Fordel yoghurten på fat, legg blomkålen over og topp med valnøtter og resten av persillen.