Pavlova med bringebær og sitronkrem

• 4 eggehviter
• 220 g sukker
• 1 ts maisenna
• 1 ts sitronsaft
• 2 dl kremfløte
• 150 g lemon curd
• 200 g bringebær

Slik gjør du

1. 01

   Varm ovnen til 120 °C. Tegn en sirkel på bakepapir og legg papiret på et brett.

2. 02

   Pisk eggehvitene til mykt skum. Tilsett sukker litt etter litt og pisk til blank, fast marengs.

3. 03

   Vend forsiktig inn maisenna og sitronsaft. Form marengsen til en rund bunn med litt høyere kant.

4. 04

   Stek midt i ovnen i 75 minutter. Slå av ovnen og la bunnen avkjøles helt der inne med døren på gløtt.

5. 05

   Pisk fløten til myke topper og vend inn lemon curd til en lett krem.

6. 06

   Legg kremen på bunnen og fordel bringebærene over like før servering.