Rødkål med eple og solbær

• 1 kg rødkål
• 2 epler
• 2 ss smør
• 1 dl solbærsaft (konsentrat)
• 3 ss eddik
• 2 ss sukker
• 1 kanelstang
• 1,5 ts salt
• 1 dl vann

Slik gjør du

1. 01

   Fjern stokken og skjær kålen i tynne strimler. Del eplene i terninger.

2. 02

   Smelt smøret i en vid kjele. Fres kålen et par minutter.

3. 03

   Ha i epler, saft, eddik, sukker, kanelstang, salt og vann.

4. 04

   Kok opp, legg på lokk og la det småkoke i 50–60 minutter. Rør innimellom og tilsett litt vann om det tørker inn.

5. 05

   Ta ut kanelstangen. Smak til med salt, sukker og eddik til en god balanse mellom søtt og surt.