Semulepudding med appelsin

• 7 dl melk
• 60 g semulegryn
• 2 ss sukker
• 1 ts finrevet appelsinskall
• 1 appelsin
• 1 ss sukker til saus
• 1 ts maisenna
• 2 ss kaldt vann

Slik gjør du

1. 01

   Varm melken i en tykkbunnet kjele til den damper, men ikke fosskoker.

2. 02

   Visp inn semulegryn i en tynn stråle og rør hele tiden så det ikke klumper seg.

3. 03

   Senk varmen og småkok under omrøring i 8–10 minutter til puddingen tykner.

4. 04

   Rør inn sukker og appelsinskall. Fordel i fire skåler og avkjøl minst 1 time.

5. 05

   Press saften av appelsinen i en liten kjele. Rør maisenna ut i kaldt vann og visp inn med sukkeret.

6. 06

   Varm sausen under omrøring til den tykner lett. Avkjøl og server over puddingen.