Sirupssnipper

• 2 dl lys sirup
• 200 g sukker
• 200 g smør
• 1 dl kremfløte
• 1 ts kanel
• 1 ts malt ingefær
• 0,5 ts malt nellik
• 1 ts natron
• ca. 600 g hvetemel
• Skåldede mandler, delt i to

Slik gjør du

1. 01

   Varm sirup, sukker og smør til smøret er smeltet. La det avkjøles litt.

2. 02

   Rør inn fløte og krydder.

3. 03

   Bland natronet med melet og arbeid det inn til en fast deig. Legg den kaldt til neste dag.

4. 04

   Kjevle deigen tynt ut. Skjær ut ruter med en sporetrille, og trykk en halv mandel på hver.

5. 05

   Stek på 180 °C i 6–8 minutter. Følg med, for de blir fort for mørke.

6. 06

   La dem bli helt kalde på rist før du legger dem i boks.