Spinatpai med potet og feta

• 1 paibunn, ca. 250 g
• 300 g poteter
• 150 g fersk spinat
• 100 g fetaost
• 3 egg
• 2 dl melk
• ¼ ts pepper
• 1 ss olje

Slik gjør du

1. 01

   Varm ovnen til 200 °C. Kle en paiform med deigen og prikk bunnen med gaffel.

2. 02

   Forstek bunnen i 10 minutter. Skrell potetene, skjær i ½ cm skiver og kok i 6 minutter; hell av vannet.

3. 03

   Stek spinaten i olje i 2 minutter til den faller sammen. Klem ut overflødig væske.

4. 04

   Visp egg og melk sammen. Vend inn smuldret feta og pepper.

5. 05

   Fordel potet og spinat i bunnen, hell over eggeblandingen og stek 35–40 minutter til midten har stivnet.

6. 06

   La paien hvile i 10 minutter før den skjæres i stykker.