Svenske kjøttboller i kremet saus

• 500 g kjøttdeig (gjerne halvt svin og halvt storfe)
• 1 løk, finhakket
• 1 egg
• 3 ss griljermel
• 1 dl melk
• 1 ts salt
• ½ ts pepper
• ¼ ts allehånde
• 2 ss smør til steking
• Saus: 2 ss hvetemel
• Saus: 3 dl kjøttkraft
• Saus: 2 dl matfløte
• Saus: 1 ss soyasaus
• Tyttebærsyltetøy til servering

Slik gjør du

1. 01

   Bløtlegg griljermelet i melken i 5 minutter.

2. 02

   Fres løken myk i litt smør, og la den bli litt avkjølt.

3. 03

   Bland kjøttdeig, løk, egg, griljermel med melk, salt, pepper og allehånde til en jevn farse.

4. 04

   Form små boller med fuktige hender, ca. 30 stykker.

5. 05

   Brun kjøttbollene i smør i en stekepanne, i flere omganger. Legg dem til side.

6. 06

   Dryss melet i panneskyet og rør godt. Spe med kraften litt om gangen, og deretter med fløten.

7. 07

   Smak til med soyasaus, salt og pepper. Legg kjøttbollene i sausen og la alt småkoke i 8–10 minutter.

8. 08

   Server med potetmos, tyttebær og agurksalat.