Lunsj · Enkel
Toast Skagen
Smørstekt loff med kremet rekesalat, dill, sitron og løyrom. Den svenske forretten alle elsker.
20 min4 porsjoner
KI-generert illustrasjon
Dette trenger du
Mengde
- 500 g reker i skall (eller 250 g pillede)
- 1 dl majones
- 1 dl rømme eller crème fraîche
- 1 ss finhakket rødløk
- 3 ss hakket dill
- 0,5 sitron, saft og revet skall
- 4 skiver loff
- 2 ss smør
- 4 ss løyrom eller rogn
- Salt og pepper
Slik gjør du
Pill rekene og grovhakk halvparten.
Bland majones, rømme, rødløk, dill og sitron. Vend inn rekene og smak til med salt og pepper. Sett kaldt.
Skjær av skorpene og del gjerne skivene på skrå.
Stek brødet gyllent i smør på begge sider.
Legg en god haug rekesalat på hver skive like før servering.
Topp med løyrom, en dillkvist og en sitronbit.